Vprašajte sedanjega lastnika Henry's World Famous Hi-Life v San Joseju, zakaj je restavracija poslovala več kot pet desetletij, in povedal vam bo, kaj je njegov dedek Henry Puckett vedno rekel: odlična hrana. Odlična storitev.



Toda pogovarjajte se z legijami strank, ki iz dneva v dan obkrožajo rdeče barske stole Naugahyde, in večini od njih je vseeno za to. Pridejo, da zasedejo svoj najljubši sedež, srkajo pikanten gin in poslušajo niz vic s štirimi črkami, ki jih razbija natakar Jimmy. Med nogometno sezono prihajajo gledat tekme na televiziji s prijatelji. Prihajajo v upanju, da bodo postali stalnica Hi-Life in si prislužili ime, kot je Hitman, Shot ali Frankie Boy.

Toliko bi lahko skrbel za hrano, je dejal Cotton Stevenson, 10-letni veteran Hi-Life, ko je stisnil prste skupaj, da bi pokazal majhen košček prostora. Prišli smo zaradi tovarištva.





Piped up bar buddy Gil Hernandez, 18-letni redni sesa enega ali dva slana psa v baru ta vikend: To je Americana. To ni zalivalnica. To ni restavracija. Ni drugega takega mesta na svetu.

Dva starodobnika sta bila tam, da bi obeležila praznovanje 50. obletnice Henry's Hi-Life na trenutni lokaciji na ulici West St. John v soseski Guadalupe River Park – s HP Paviljonom na eni strani in središčem San Joseja na drugi.



Ta konec tedna je bilo praznovanj obilo, s petkovimi in sobotnimi večeri samo s povabili za krvno družino in družino Hi-Life, pri čemer sta se skupini pogosto prekrivali. Nekateri gostje so se pojavili v starinskih oblekah iz šestdesetih let prejšnjega stoletja in z metuljčki. V restavraciji s temnimi opažemi je bil zrak težak od parfuma, zunaj pa gost cigaretnega dima. Ljudje so si obliznili prste, lepljive z rebričasto omako, in se s prijatelji smejali o dobrih starih časih.

V čast polstoletnice Hi-Life znižuje cene iz leta 2010 na izbrani meni s cenami iz leta 1960, kar pomeni, da lahko srečne stranke v torek in sredo obedujejo vrhunski zrezek z filejem za 4,95 $.



Pravzaprav Henry's obstaja od približno leta 1950, ko se je pokojni Puckett, rojen v Idahu in veteran druge svetovne vojne, prvič odprl na ulici North First Street. Toda preselil se je leta 1960 in podjetje je od takrat naprej v rdeči zgradbi, podobni barkam, na svoji trenutni lokaciji, ki presega pretekle in sedanje gospodarske težave.

Puckett je umrl leta 1986. Njegova žena in njuna hči Lois Reynolds sta vodili mesto, dokler leta 2008 ni umrla Doris Puckett, ko je vnuk Puckettovih, 37-letni Jason Alarid, podedoval majhen imperij svojih starih staršev. Njegova ideja je bila znižati cene v čast mejnika.



Mislil sem, kako kul bi to bilo? je dejal Alarid, katerega druga naloga je upravljanje podjetja Whole Foods v Redwood Cityju. Hotel sem, da ljudje rečejo: 'Kakšna recesija? Samo zabavajmo se.’

Alarid je dejal, da zabave in dvodnevne znižane cene vozovnic ne bi smele preveč škoditi poslu. Dolgoletni prodajalci, kot sta pekarna Roma in Race Street Fish and Poultry, ki sta poslovala z njegovim dedkom, so bodisi darovali predmete ali znižali svoje cene, da bi pomagali.



Ni nenavadno, da se ljudje želijo predstaviti v Hi-Life, kraju, ki ni drugačen od televizijske oddaje Cheers, kjer vsi res poznajo vaše ime.

V zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja so se vzdrževalci in kupci borili, da bi rešili zgodovinsko stavbo pred porušitvijo, potem ko je bila tarča uradnikov za prenovo. Leta 1995, ko je mesto poplavilo, so sosedje in stranke, vključno s številnimi igralci San Jose Sharks, priskočili na pomoč pri zlaganju vreč s peskom.

55-letna Reynoldsova verjame, da je to zato, ker njena družina do strank ravna, kot da so družina.

Poskrbeti morate, da se vaši gostje dobro zabavajo, je dejal Reynolds. Nočem zamuditi ničesar, kar se dogaja v življenju ljudi. Nikoli se ga ne naveličam.

Na slavnostni prireditvi v soboto zvečer je Reynoldsova oblečena v rumeno vintage obleko objela in poljubila skoraj vse, mimo katerih je šla. Uradno je upokojena kot lastnica/upraviteljica, a je vseeno ves čas tam. S sinom sta ponosna, da se ni veliko spremenilo, odkar je njen oče prvič obesil svojo skodlo.

Seveda je restavracija na Facebooku in se ponaša z vrsto televizijskih zaslonov visoke ločljivosti z ravnim zaslonom, ki so še posebej priljubljeni med nogometno sezono. Henry's Hi-Life je pred kratkim celo začel oglaševati na Travel Channel med Man Vs. Hrana, ki je padla v oči gostom, ki so prejšnji teden obiskali Dansko in Anglijo in utrdili svetovno znani del Henry's Hi-Life.

Toda večinoma je vse popolnoma enako, je dejal Alarid.

To vključuje osnovni meni zrezkov, piščanca in reber s prilogo iz krompirja in solate. Ne delamo omak ali remoulad, je rekel.

Vodovod je enak. Dekor je enak. Veliko strank je enakih. In to velja za večino osebja, vključno z natakarico Lynn Garcio, ki je tam že več kot 20 let, in seveda natakarjem Jamesom Jimmyjem Dillsaverjem, ki je tam s svojim humorjem, ocenjenim z R, izstopal že četrt stoletja. .

In ni razloga za strah, da tudi Henryjev Hi-Life ne bo več na voljo še 50 let. Alarid in njegova žena Christina v naslednjem tednu pričakujeta punčko. Upajo, da ima vsaj nekaj genov svojega pradedka - in sposobnosti za pomoč strankam. Upajo, da bo cenila to, kar ji bo nekoč izročeno.

Generacije pripeljejo sem svoje vnuke na doživetje, nekaj posebnega, je dejal Alarid. Prihod k Henryju ni samo odhod na večerjo.

Obrnite se na Liso Fernandez na 408-920-5002.

henryjevi poudarki

Berglöwen in Kalifornien

Približno leta 1950
Henry Puckett odpre Henry's Hi-Life na North First Street.

1960
Puckett premakne Henry's Hi-Life na 301 W. St. John St. in na tablo doda World Famous. Kmalu spozna svojo bodočo ženo Doris.

1986
Henry Puckett umre.

devetindevetdeset pet
Restavracija napolni dežurna voda iz prelive reke Guadalupe; prijatelji, sosedje in celo igralci San Jose Sharks pomagajo pri vreči s peskom. Nekaj ​​let prej so restavracijo rešili pred rušenjem zahvaljujoč dolgoletnemu trudu konzervatorjev in zvestih strank.

1998
Lois Reynolds, hči Puckettovih, se uradno upokoji kot lastnica/upravitelj. Ampak še vedno je tam skoraj vsak dan.

2008
Doris Puckett umre. Lastnik postane vnuk Jason Alarid.

2010
Ta teden naj bi se Jasonu in Christini Alarid rodila pravnukinja Puckettovih.

Vir: arhiv Mercury News in poročanje

Henry's hi-life ponuja cene iz leta 1960
V torek in sredo od 17. ure dalje. do 21. ure bo Henry's Hi-Life znižal cene za te izbrane elemente menija. Pridi zgodaj. To je prvi pride, prvi melje.

New York zrezek: 5,75 $
Zgornji delček: 4,95 $
Teriyaki zrezek: 5 $. 25
Rezervna rebra: 4,95 $
Piščanec: 4,75 $
Kombinirani krožnik rebra/piščanca: 4,95 $
Za več informacij pokličite 408-295-5414 ali kliknite na www.HenrysHiLife.com




Izbira Urednika