Pet stvari, ki jih morate vedeti o Wienerschnitzelu, ko bo praznoval svojo 60. obletnico

Wienerschnitzel ima namerno neumno ime, vendar se s hrenovki resno ukvarja že 60 let.

Ustanovitelj John Galardi odprla prvo restavracijo 3. julija 1961 v losangeleški soseski Wilmington, glede na ploščo v restavraciji, ki še vedno stoji na vogal avtoceste Pacific Coast Highway in Gulf Avenue .

Podjetje s sedežem v Irvineu, ki se imenuje največja svetovna veriga hrenovk, ima franšizo 330 restavracij v 10 državah in si prizadeva za širitev na Srednjem zahodu in Oregonu.

Wienerschnitzel je bila edinstvena že od začetka in si prizadeva, da bi tako tudi ostala, pravi glavni direktor marketinga Doug Doug Koegeboehn.

Trudimo se zagotoviti hrano, ki ni podobna vsem drugim. Vedno je malo drugače, je dejal v telefonskem intervjuju.

Tukaj je nekaj poudarkov o Wienerschnitzelu za njegovo 60. obletnico.

Njegov ustanovitelj se je poslovanja naučil od ustanovitelja podjetja Taco Bell

Galardi je imel vodjo poslovanja in skrbno urejeno pisalno mizo, glede na biografijo iz leta 2018, ki so jo napisali družinski člani. Imenuje se Drive-Thru Life in je na voljo za brezplačen prenos na spletni strani Wienerschnitzel.

Galardi se je rodil v Missouriju leta 1938. Njegova družina se je preselila v Pasadeno, ko je bil star 19 let. Pionir hitre prehrane Glen Bell , takrat lastnik majhne verige Taco Tia, je imel restavracijo na Colorado Boulevardu in ga je vzel pod svoje okrilje. Bell je leta 1962 ustanovil Taco Bell.

V želji po odprtju lastnega podjetja je Galardi od Bella najel zemljišče v Wilmingtonu, da bi odprl svojo restavracijo. V posel s hrenovki se je vključil, ker Bell ni želel, da bi prodajal tacose.

Njegovo podjetje je preraslo v skupino Galardi, se je začelo umikati v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar je ostal predsednik uprave do svoje smrti pri 75 letih leta 2013.

Nekdanja žena Cindy Galardi Culpepper prevzel in ostaja predsednik. Njegov sin J.R. Galardi je predsednik.

Ime je bilo neumno že od začetka

Kot je navedeno v Drive-Thru Life, je Galardi dobil idejo od Bellove žene Marty, ki je v kuharski knjigi naletela na recept za dunajski šnicle.

Galardi je to besedo prevzel, čeprav je dunajski šnicel pohan telečji kotlet, ki ga ni postregel. Večina njegovih prijateljev je menila, da je to grozna ideja, vendar je mislil, da bo ime ostalo v glavah ljudi.

Veriga se je do leta 1978 imenovala Der Wienerschnitzel, ko je izpustila Der. Po Drive-Thru Life je bila sprememba narejena na zahtevo grafičnega oblikovalca Saula Bassa, ki je bil najet za izdelavo novega logotipa za znamko, velikega rdečega W.

Bass je v Hollywoodu legendarni po ustvarjanju uvodnih špic za filme, kot je Psiho Alfreda Hitchcocka.

Stranke, ki vozijo, so se dobesedno peljale skozi zgradbe

Prva restavracija Der Wienerschnitzel z A-okvirom je bila tretja v verigi, odprla se je v Comptonu leta 1962.

Tisti zgodnji Wienerschnitzels so bili znani po strmih strehah iz rdečih strešnikov in povozu, ki je šel naravnost skozi zgradbo. Stranke so naročile preko domofona in hrano pobrale z okna v kuhinjo na voznikovi strani avtomobila. Druga stran stavbe je bila uporabljena za shranjevanje.

Dizajn je bil avtor Robert McKay , ki je ustvaril hacienda videz zgodnjih Taco Bells.

Eden od tistih starošolskih zagonov je na kratko viden v filmu Once Upon a Time in Hollywood iz leta 2018 Quentina Tarantina, ki se dogaja v južni Kaliforniji 1960-ih. Lokacija je bila nekdanji Wienerschnitzel na 1910 W Pacific Coast Highway, Long Beach, v skladu z Film Oblivion , spletno mesto, posvečeno filmskim in televizijskim snemanjem. Toda v stavbi je zdaj taquería.

Sredi sedemdesetih let prejšnjega stoletja se je dizajn spremenil v zgradbe z notranjimi sedeži, vendar je leta 2015 Wienerschnitzel predstavil dediščinski dizajn, ki nakazuje A-okvir.

Čili psi so bili takoj hit

Ob odprtju Der Wienerschnitzel so hrenovki stali 15 centov. Čili psi so bili na jedilniku od prvega dne, prav tako kislo zelje in gorčica. Brezalkoholne pijače so bile 10 centov. Po odprtju je Galardi dodal krompirček in poljski sendvič, vrhunski izdelek za 30 centov.

Koruzni psi so bili na jedilnik dodani leta 1965. Hamburgerji so bili dodani leta 1977.

Welchen Krebs hatte Steve Jobs?

V zgodnjih 2000-ih je skupina Galardi kupila Tastee Freez, blagovno znamko, specializirano za sladoled. Številne lokacije Wienerschitzel strežejo meni Tastee Freez. To nam je dalo kakovostno sladico, je dejal Koegeboehn.

Leta 2017 se je Wienerschnitzel odločil, da bo upravičil svoje ime tako, da bo za omejen čas stregel sendviče s šnicli. Sendviči so vsebovali piščanca s krompirjevim kruhom.

Wienerschnitzel zdaj prodaja svojo čilijevo omako v trgovini v pločevinkah po 15 unč za 5 dolarjev.

Disneyjevi skladatelji so napisali pesem Wienerschnitzel

Richard M. Sherman in Robert B. Sherman , brata, ki sta napisala temo za Disneylandov It's a Small World, partituro za Mary Poppins in pesmi za številne druge projekte Walta Disneyja, sta Der Wienerschnitzel opremila z jingle iz 1960-ih, ki je bila vključena kot dodatek DVD-ju v The Boys: The Sherman Brothers Story, dokumentarni film iz leta 2009.

Wienerschnitzel je blagovna znamka na begu

povezani članki

• Po razširitvi v Oakland se restavracija Limón osredotoča na Silicijevo dolino
• Strokovnjaki Bay Area Diwali pripravljajo sladke in slane dobrote za jesenski festival
• Zaposlitev v regiji Bay Area v Kaliforniji se zelo počasi pridobiva
• Strokovnjak za sir in mesnine Pleasanton ima novo prodajalno – z vinom
• Mini golf se odpravi proti nekdanji filmski hiši v središču San Joseja

Dirke jazbečarjev, imenovane Wienerschnitzel Wiener Nationals, so bile del kulture verige, vendar je bila zadnja dirka leta 2019, pred novo pandemijo koronavirusa.

Informacije: wienerschnitzel.com